Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, dunkle Fruchtnuancen, Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen und etwas Pfeffer, saftig und schokoladig, kraftvoll mit balancierten Tanninen im Abgang.
Empfohlen zu Rind, Wild, reifem Käse und asiatisch inspirierter Küche.
Terroir und Herkunft
Die Weine der Reserve Linie stammen aus unseren seit über 600 Jahren von der Familie bewirtschafteten Rieden Karls- und Johannesberg, zum Teil aus alten Rebanlagen auf tiefgründigen Lössböden. Hier wird Herkunft, Authentizität, Präzision und Wertigkeit erlebbar.
Rebsorte und Weinstil
Profundo ist seit jeher einer der Vorzeigeweine der Hofkellei. Als Österreichische Rebsorte punktet der Zweigelt vor allem durch seine Kirschfrucht, Saftigkeit und Lebendigkeit am Gaumen -in Profundo vereint mit dem Ausbau und der Reife in französischen Barriques.
Vinifizierung
Schonender Ausbau in Holzgärständern, mit langer Maischestandzeit. Reifung für zwei Jahre in ausgewählten französischen Barriques in den jahrhunderte-alten Kellergewölben der Hofkellerei.
Bewertungen
90 Punkte Falstaf
Alkohol: 12,8 %vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Inhalt: 0,75l
- Für Dich vom Hoi-Laden ausgesucht -
